Sanguis Nobilis Plus Ultra is de grote broer van onze gewone Sanguis Nobilis. Het is een frambozenmelomel die op Amerikaanse leest geschoeid is. Erg fruitig en in your face. De meeste fans van the Blacksmith’s Meadery weten dat we het volume fruit en honing elke batch significant optrekken. Voor de Sanguis serie is het eindpunt bereikt. Sanguis Nobilis Plus Ultra is dus ook (heel) wat zoeter dan wat je van onze medes gewoon bent, maar de zoetheid is perfect in contrapunt met de zuurte en tannines van het fruit.
De Plus Ultra variant van de Sanguis serie is géén zomers doordrinkertje. Dit zijn medes waarmee je je op je gemak voor het haardvuur nestelt (of Netflix, dat werkt ook). Uiteraard zijn ze ook prima geschikt om ‘s avonds met een ijsblokje gedegusteerd te worden op het terras.